“물 친절한” 감자 칩? SIAL Paris는 보이지 않는 음식 아이디어 쇼케이스입니다

감자 칩은 "물에서 튀김"일 수 있습니까? 그것은 방법파리 SIAL2026년 혁신상 선정된 제품 중 하나에 대해 설명합니다. 스위스 브랜드 Nükt의 소금 감자 칩.
그것은 호기심과 후속 질문에 초대하는 주장의 종류입니다. 프로세스가 어떻게 참여합니까? 텍스처는 기존 칩과 비교합니까? 그리고 다른 과정은 영양 프로필을 변경합니까? 수상 리스트는 그 질문에 답하지 않습니다.
이 제품은 파리 북유럽 Villepinte에서 10월 17–21을 실행하는 SIAL Paris의 앞서 강조한 몇 가지 특별한 아이디어 중 하나입니다. 다른 선택에는 ube-coloured goat-cheese 비트 및 높은-단백 surimi 국수 제품이 포함됩니다. 먼저 시도할 것?